【ブランドコンセプト】
「NATURE（自然）」「TEXTURE（素材感）」「MODERN（現代的）」「ESSENTIALLYA（本質）」4つのテーマを洗練させてフード・ドリンク・サービス・テーブルウエアインテリアその全てのコンセプトに日本らしさ（JAPAN-NESS）の”粋” なエスプリを融合
【日本の粋を愉しむ】
「私たちが「粋」と無意識に感じる感覚
それは「カッコイイ」だけでは足りない〈色気〉と〈こだわり〉と〈余裕〉への日本人特有の欲求。これこそが「粋」の本質であり美意識。全ての要素でお客様に〈粋な時間〉をお愉しみ頂きたい
“温故知新” オーソドックスな良い無骨さと独特の面白いパラドックス
1日を通して様々な方のライフスタイルを演出するオールデイダイニングは歴史の1ページを刻み日本の「粋」をグローバルなお客様と共に世界へ発信していくでしょう。
RISTORANTE & BAR E’VOLTA
神宮外苑の杜プレミア店
RISTORANTE E’VOLTA -il cielo-
銀座プレミア店
RISTORANTE E’VOLTA -UNICO POLO-
横浜みなとみらいプレミア店