シェフの想い

シェフの想い

もっと気軽にお店の味をご自宅で。
美味しさと一緒に驚きも届けたい。

気軽にレストランに行くことが難しくなった今、ご自宅でお店の味を楽しんでいただけないだろうか。さらに、初めて味わう美味しさで驚いてもらえたら。そんな想いで通販向けの商品開発をスタートしました。プロの味をご家庭でも再現できるよう、原材料の選別から味を損なわない冷凍方法や、料理が苦手な方でも作れる調理工程など、課題を一つ一つ乗り越え、ようやく自信を持ってお届けできる商品が完成いたしました。この技術と経験を活かし、今後も新メニューを開発予定です。おうちでレストラン気分を楽しんでいただけたら嬉しく思います。

総料理長 渡邊 稔

渡邊 稔 Minoru Watanabe

東京ヒルトンでの料理人時代、直にイタリアの文化に触れたいという思いから単身イタリアへ。星付きの有名店での修行を重ね、帰国後は数々の店舗で料理長を経験。現在は、E’VOLTAを含む52店舗の総料理長として、日々研鑽を積んでいる。