秋雨の候、日増しに寒いこの頃でございますが、皆さまはいかがお過ごしでしょうか？
10月はきのこが美味しい季節です。ふんだんにきのこを使った『カッスーラ鍋』で美味しく温まってみてはいかがでしょうか。
きのこは食物繊維が豊富な食材ですから、腸内環境の改善に効果的で、ビタミンやミネラルも豊富です。数種類のきのこを使う事で、香りが華やかになり、スープはより複雑に、また食感の違いも楽しめます。ぜひ試してみてくださいね。
【おすすめのきのこ】 平茸・しめじ・エリンギ・椎茸・えのき茸・マッシュルームなど